第2025章 年4月25日

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最近总想起小时候在厨房看妈妈做饭的光景，那时候灶台还砌着白瓷砖，油烟机轰隆隆响起来时，整个屋子都飘着油香。有次妈妈说要做个新鲜菜，从冰箱里拿出鸡翅时我眼睛都亮了，那时候鸡翅还不像现在这样常见，总觉得是逢年过节才能吃到的美味。她往锅里倒了点油，把鸡翅煎得金黄，我踮着脚趴在灶台上，看着她往锅里倒可乐，深褐色的液体咕噜咕噜冒泡，甜味混着肉香一下子漫出来，那香味简直勾得人咽口水。那天的可乐鸡翅有点咸，妈妈说糖放少了，可我啃着鸡翅觉得比什么都好吃，连盘子里的汤汁都想拌米饭吃掉。

后来自己开始学做饭，第一次做可乐鸡翅时特别紧张，生怕步奏错了。先把鸡翅洗干净，用刀在上面划几道口子，想着这样能更入味。结果切的时候差点切到手指，吓得赶紧缩回手，对着水龙头冲了冲，心里直嘀咕做饭怎么这么不容易。调酱汁的时候更是手忙脚乱，生抽、老抽、糖、盐，到底该放多少呢？翻出手机里存的菜谱，对着屏幕一点点量，生怕多了少了。煎鸡翅的时候，油热了把鸡翅放进去，只听见“滋啦”一声，油花溅出来，吓得我往后退了一步，赶紧拿起锅盖当盾牌，等看到鸡翅慢慢变成金黄色，才敢凑近去翻动。倒入可乐的那一刻，看着气泡咕嘟咕嘟往上冒，突然就想起妈妈当年做饭的样子，好像有些东西在心里慢慢变柔软了。

等着鸡翅入味的时间里，坐在厨房门口发呆，阳光透过纱窗洒进来，在地上织出细细的格子。远处传来邻居家炒菜的声音，还有楼下小孩玩耍的笑声，忽然觉得这样的时光特别踏实。以前总觉得做饭是件麻烦事，现在却慢慢喜欢上这种有烟火气的感觉。看着锅里的汤汁越来越浓，颜色越来越深，忍不住用筷子戳了戳鸡翅，觉得差不多了，就关了火，小心翼翼地把鸡翅盛到盘子里。端上桌的时候，心里还有点小忐忑，不知道味道怎么样。尝了一口，虽然和妈妈做的还有差距，但总算没翻车，鸡翅鲜嫩，带着可乐的甜味，还有点微微的咸香，自己做的饭，怎么吃都觉得香。

有时候觉得，食物真是个神奇的东西，它能把很多回忆都串起来。每次吃可乐鸡翅，都会想起妈妈在厨房忙碌的背影，想起第一次学做饭时的手忙脚乱，还有那些在厨房度过的安静又温暖的时光。现在每次做这道菜，都会多放一点糖，因为喜欢那种甜甜的味道，就像生活里的小确幸，虽然简单，却能让人心里甜甜的。有时候朋友来家里吃饭，我也会露一手做可乐鸡翅，看他们吃得津津有味，心里就觉得特别满足。大家围在餐桌前，一边吃一边聊天，桌上的可乐鸡翅慢慢变少，笑声却越来越多，这大概就是食物带来的快乐吧，不仅满足了味蕾，还温暖了人心。

其实做饭就像生活一样，有时候会手忙脚乱，有时候会出错，但只要用心去做，总会有收获。就像可乐鸡翅，看似简单的食材，经过煎、煮、炖，就能变成一道美味，生活也是如此，看似平淡的日子，用心去经营，也能过得有滋有味。现在每次走进厨房，看着那些熟悉的锅碗瓢盆，闻着食材的香气，就觉得心里很踏实。也许这就是人间烟火气的魅力吧，它让我们在忙碌的生活中，找到一份属于自己的温暖和宁静。

不知道从什么时候开始，可乐鸡翅成了我家餐桌上的常客，不管是心情好还是心情不好，做上一盘，好像什么烦恼都能被治愈。心情不好的时候，专注于做饭的过程，切切配配，煎煎炒炒，等菜做好了，心情也不知不觉好了起来。心情好的时候，做这道菜更是一种享受，听着锅里的汤汁咕嘟咕嘟响，看着阳光洒在厨房的角落，心里满是欢喜。有时候会想，食物真的有魔法，它能把我们的情绪都融进去，然后再用美味回馈给我们。

想起上次和朋友一起在家做饭，我们分工合作，有人处理鸡翅，有人调酱汁，有人切葱花，说说笑笑间，一盘可乐鸡翅就做好了。那天我们坐在沙发上，一边吃一边追剧，鸡翅的香味混合着客厅里的暖气，让人觉得特别舒服。朋友说，自己做的饭就是比外面买的好吃，可能是因为里面有爱的味道吧。这句话说得我心里暖暖的，是啊，自己动手做的食物，每一步都带着心意，吃起来自然不一样。

现在越来越喜欢这种慢下来的生活节奏，周末的时候，不急不忙地去菜市场买食材，然后回家慢慢做饭。挑鸡翅的时候，会仔细看看有没有新鲜，买可乐的时候，会想想是用经典款还是低糖款。回到家，把食材一样样摆好，打开手机放首喜欢的歌，然后开始做饭。切姜片的时候，会想起妈妈说过姜片能去腥，煎鸡翅的时候，会记得要小火慢慢煎，不然容易糊。这些小细节，都是在一次次做饭中积累下来的，就像生活中的小窍门，慢慢攒多了，日子也就过得越来越顺手了。