第276章 推出皮蛋

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回到村里，叶云华先带郭管事到了工坊，让安婶子在第一批做的皮蛋中挑出十来个。

郭管事看着那裹着厚厚黄泥的皮蛋，满脸狐疑：“这泥疙瘩能吃？”

叶云华笑着说：“你可别小瞧它，等会我洗干净，这泥疙瘩做出来的菜味道好着呢。”

拿着皮蛋回家的时候，叶云华当着郭管事的面，将皮蛋冲洗干净，露出了皮蛋的真面目。

看着清洗干净的皮蛋，它外表跟鸭蛋一模一样，这怎么变成美食，郭管事很是好奇。

叶云华当着他的面，将皮蛋的外壳剥开，露出了黑乎乎，上面有着明显的白色松花，就像掉落在黑土地的雪花。

叶云华麻利地做了个皮蛋瘦肉粥和凉拌皮蛋，这皮蛋瘦肉粥粥香气扑鼻，凉拌皮蛋清爽可口。

郭管事半信半疑地尝了一口，眼睛瞬间瞪大，嘴里含糊不清地说道：“这……这也太好吃了！这黑乎乎的东西味道竟如此独特。”

叶云华笑着说：“这是鸭蛋做的皮蛋不仅味道好，做法也简单，最主要是耐储存，还能做出很多不同的菜式。”

郭管事灵敏地嗅到了这皮蛋的巨大商机，这皮蛋不同于黄色的松花蛋，这皮蛋外面裹着厚厚的黄泥，耐运输，连忙道：“叶娘子，这皮蛋能够放多久？”

这郭管事果然会抓重点，立马回答道：“这皮蛋只要不剥除外面的泥巴，常温下可以保存一到两个月，天气冷的时候还能多放一个月。”

郭管事知道这意味着什么，能够保鲜如此之久，这皮蛋通过船运能够运往大江南北。于是连忙跟叶云华说：“叶娘子，这皮蛋我们珍味楼要了，价格好商量。您给我多备些货，我这就回去跟我姐夫说，赶紧把这新菜式推出去。”

叶云华点头应下：“没问题，只是这皮蛋制作需要些时间，我会让工坊的人尽快多做些。”郭管事兴奋不已，直说这次回去定能让珍味楼的生意更上一层楼。

两人又聊了会儿怎么运送皮蛋的细节，郭管事便带着剩下的皮蛋匆匆回县城，准备将这美味带给张掌柜品尝，好让珍味楼能早日推出皮蛋系列的新菜式。

等郭管事拎着皮蛋匆匆赶回珍味楼，一进门张掌柜就看到自己小舅子手里的泥疙瘩，也是眼前一亮。

这就是叶娘子说的新食材，他赶紧让自己小舅子拿去厨房找厨师做成菜给他端上来。