第59章 聋哑孩子

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“您想要什么馅料？咱们有今天早上刚运来的新鲜的肉。”

宁灿问：“有活虾吗？”

“有，刚来的，特鲜。”胖师傅招呼帮厨去拿活虾，又道：“让他们帮您把虾收拾出来，皮儿需要我们准备吗？”

毕竟馄饨皮尔比不得饺子，得更薄，更劲道，才好吃。

宁灿摇头。

“您这是要自己醒面擀皮儿？”厨师长语气都变了：“这可是技术活，您还是别费力气了，咱有现成的。”

“不用了，我自己做。”

宁灿坚持，胖厨师讪讪的笑，不说话了。

陆淮说她做的都是黑暗料理，一口都不愿意吃。

上一世，她听信网上的说辞，想要留住一个男人就先留住他的胃。

于是报了班，用一年学了面点和西餐，中餐也做的很好。

她判断自己手艺的好坏，就是陆淮喜不喜欢她做的饭。

她安静的占用了厨房的一隅。

在高筋面粉加入食盐和起，在案板上反复搓揉面团，然后对折反复捣面，醒面二十分钟，继续揉面。

后期就是擀面皮，擀到面皮几乎透明就可以，然后切成菱形。

因为是给小孩吃，所以，可以切小一点。

最好小朋友能一口吃一口的那种小。

接下来是馅料。

葱姜八角切好，用开水浸泡出香味。

鲜虾用刀剁碎，加入食盐鸡精，少许白糖提鲜，白胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，糯米粉。

把泡好的生姜水分两次倒入，朝着一个方向搅拌肉馅到上劲。

最后加入食用油和芝麻香油，继续搅拌均匀，锁住肉馅的水分。

再加入葱花，搅拌均匀。

肉馅就做好了。

汤要用现熬的骨头汤才好，现在熬制来不及，只能用冰箱里备用的。

用食用油炒香葱姜洋葱虾皮，这也是馄饨汤汁鲜美的关键。

包出来的馄饨小小的，很适合小朋友。

肉馅有多余的，她全包了，整整二十个全部下锅。

调出汤汁放入小馄饨，特意没放葱花和香菜，虽然看着白花花的，但因为馄饨粉嫩嫩胖嘟嘟的，看着还可以。

“有小孩用的汤碗吗？”

“....有。”厨师指挥帮厨去找，说道：“三少夫人这手艺真不错，一看就专业。”

“比不得您。”

“这几天小少爷一直没胃口，什么都不愿意吃，我们也有些束手无策了。”

胖厨师突然笑的有些牵强。

“不过医生嘱咐小少爷这几天不适合吃油腻的，您做的这些，首先过不了高医生那一关。”

宁灿反问：“您觉得我做的油腻吗？”

厨师有些尴尬的挑眉：“您这.....看着倒也不是特别油腻，但是有肉，我觉得不行。”

这几天，陆修慈没有吃他们做的饭，当然也不希望吃她做的饭。

如果真的吃了，那他们这些世界级的厨师算什么？

“.....”

“三少夫人，您要的碗。”

宁灿不再理会他，从帮厨那里接过碗，小猪佩奇的样子，有小尾巴和猪鼻子，很童真。

宁灿装了十个馄饨，盖上碗盖，放在托盘就端了出去。

结果刚出厨房门，就和迎面走过来的陆淮撞了个正着。

宁灿眼疾手快，将托盘往旁边侧了一下，才避免撞翻。

“.....”

“我去，是不是不长眼。”

陆淮一夜无眠，凌晨才睡着。

结果一大早有人敲他的门，说是陆父陆母今早下飞机，可能等会儿就回陆宅。

他被迫起床，眼睛又干又涩，头痛欲裂。

感觉全身都像起了静电，哪哪都不舒服。

刚想去厨房吃点东西，胸口就被顶了一下，不是很疼，就是很不爽。

没说脏话，已经忍到了极限。