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大康三十八年夏至,蝉鸣撕扯着后山的暑气。林羽赤足站在工坊东厢的空地上,手中耒耜翻起块腐殖土,黏土泛着油光,在烈日下黏成块状。\"《菌谱》说松菌 ' 喜阴湿,恶坚土 ',\" 他用竹片切开土块,只见草根间缠绕着去年的粟壳,\"陈年粟壳拌腐土,原想仿松林枯败之境,不想黏性过强。\"
二十七个村民在他身后忙碌,张虎正指挥青壮搭木架,茅茨屋顶斜斜覆下,投出网状阴影。老刀的孙子小虎抱着松针走过,忽然驻足:\"林哥,松鼠总把菌菇藏在松针堆里,要不咱也铺些?\" 他抖落怀中松针,金黄的松针铺在土面上,竟与后山松菌生长处的地貌几分相似。
周婶蹲在角落筛土,木筛孔洞漏下的腐殖土细如粉末:\"这样的土,怕是闷死菌根。\" 她用竹匕戳了戳土块,刀刃竟难以深入,\"去年酿酱时,酱缸底的渣子松泛,或许能掺些?\"
七日后,菌圃表面泛起青灰绿霉。张虎掀起茅茨帘,热气混着霉味扑面而来:\"土太潮,又不透气。\" 他忽然想起滴灌竹筒的原理,用柴刀在菌圃边缘挖出浅沟,\"若在土下埋通气竹管,或许能引风入地。\"
与此同时,孢子液培育连遭失败。林羽对着陶盆中的霉斑叹气,米泔水浸泡的菌褶早已腐烂,唯有周婶新制的酱缸散发着醇厚香气。\"暖房发酵要控温,\" 周婶擦着手上的酱渣,\"咱的酱缸离火塘三丈,不冷不热,或许菌圃也该寻这样的地界。\"
深夜,林羽借松明火翻开《淮南子》,\"腐草化萤\" 四字突然灼目。他望向窗外的菌圃,腐殖土上散落的枯木败叶正在霉变,忽然顿悟:\"菌菇非草非木,生于腐朽之间,何须强求活土?\"
次日清晨,他带着青壮遍收后山枯木,锯成碎段埋入菌圃。张虎受此启发,在竹管表面钻出细孔,呈梅花状埋入腐土:\"每根竹管间隔三尺,通气又利水。\" 他敲了敲新制的竹筒通气阀,\"滴灌竹筒能引水,咱这通气竹管能引风。\"
小虎趴在松林里观察三日,终于发现松鼠的秘密:它们总将菌菇夹在松针与枯叶之间,潮湿处的菌菇存活率更高。他立即赶回菌圃,将晒干的松针铺在枯木段上,又用竹筒喷壶洒米泔水:\"爷爷说,松鼠藏菌时会留些菌褶在松针上,或许能引菌丝。\"
周婶则将菌圃迁至火塘东侧三丈处,茅茨棚顶加盖双层苇席,白日卷席通风,夜晚放席保温:\"就像咱的酱缸,早晒夜捂。\" 她用陶罐装了半罐发酵的粟壳,埋在菌圃四角,\"酱渣发热,能驱地下虫。\"
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