先滨提示您：看后求收藏（第51章 盐政余波,农门崛起：羽落田丰,先滨,笔趣阁），接着再看更方便。
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大康四十年芒种，州府衙门的青石板被晒得发烫，林羽捏着汗湿的《天工开物》刻本，听着堂外盐商们的吵嚷声。为首的王盐商甩着肥硕的袖管，唾沫星子溅在衙役脸上：\"大人！林羽用草木灰腌菌，分明是坏了盐巴的纲纪！\"
知州皱着眉看林羽：\"你且说说，为何用碱代盐？\"
林羽展开刻本，指尖划过 \"作咸\" 篇：\"《天工开物》载，' 凡碱，皆出卤地，一出于煎，一出于晒 '。\" 他转向王盐商，\"盐出海滨，碱出内陆，本是同源异流，何来 ' 以碱乱盐 '？\"
王盐商冷笑：\"碱味苦涩，岂能入馔？分明是牛角村买不起盐，才搞旁门左道！\"
\"大胆！\" 林羽一拍惊堂木，震得堂前香炉轻晃，\"《本草纲目》写得清楚，' 碱性味辛，可解毒、除风邪 '。若碱有毒，我岂会拿全村老少性命冒险？\"
知州抬手止息纷争：\"光说无用，且看庖人烹煮。\"
厨役端上两盘菌脯：一盘用盐渍，色泽深红，油光发亮；一盘用碱制，色如琥珀，隐隐透香。王盐商抢先夹起盐制菌脯：\"诸位尝尝，这才是山珍该有的咸香！\"
林羽却示意先尝碱制菌脯：\"请大人品其本味。\"
知州咬了一口，眼睛一亮：\"怪哉！碱制菌脯虽无盐，却鲜而不腥，竟透出松菌本身的清甜。\" 他转头问庖人，\"你厨艺如何？\"
庖人俯首：\"回大人，两盘菌脯皆未添加其他作料，碱制者确更显本味。\"
王盐商脸色铁青，还想狡辩，林羽却递上一碗碱水：\"王某人若仍疑碱有毒，敢不敢喝了这碗水？\"
盐商们面面相觑，无人敢接。林羽趁热打铁：\"《盐铁论》曰 ' 明者因时而变 '，盐商之利，不在垄断，而在互通。我丰羽社以碱换盐，于你们有何损失？\"
知州敲了敲惊堂木：\"林羽言之有理。本州判你等订 ' 盐碱共济 ' 约，各取所需，不得再生事端！\"
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