第42章 一锅飘香

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“百味楼”风波平息后，李家众人并未松懈，反而愈发干劲十足。李静言深知在京城立足如逆水行舟，不进则退，与家人商议后，决定趁热打铁，推出新的餐饮项目——“一锅香”火锅店。

筹备期间，李家老宅内热闹非凡。李云河带着李明涛在院子里搭建土灶，依照现代火锅灶台的样式改良；李云清则和林婉婷在书房翻阅古籍，研究大宣食材特性，试图将现代火锅锅底配方与本地口味融合；李明亮凭借敏锐的商业嗅觉，早已联系好京城各大牧场与菜商，确保新鲜食材供应。

三日后，“一锅香”在“百味楼”旁盛大开业。不同于传统酒楼的典雅，店面采用明亮的暖黄色灯笼装饰，门口悬挂着巨大的布幡，上面绘着热气腾腾的火锅，几个斗大的字“一锅煮沸人间味，百味融尽天下情”格外醒目。

开业当日，店门口围满了好奇的百姓。大宣人从未见过这样的吃法，只见店内数十张方桌，每张桌上都摆着中间凸起、四周凹陷的特制铜锅，下面炭火熊熊燃烧。跑堂的伙计热情地吆喝着：“客官里边儿请！咱们这儿有麻辣牛油锅、鲜香菌汤锅、滋补羊肉锅，各种锅底任您选！”

一位书生模样的客人被新奇的阵势吸引，带着友人入座。伙计立刻上前，手持一本厚厚的菜单介绍：“几位爷，这是咱们的食材单，天上飞的、地上跑的、水里游的，还有各色时蔬豆制品，应有尽有！您瞧这鲜切羊肉，每日清晨现宰现切，薄如蝉翼；这毛肚，七上八下涮个十秒，脆嫩爽口……”

书生好奇地指着菜单问：“这‘涮’是何意？”伙计笑着解释：“就是把食材在滚烫的锅里来回烫几下，立马捞出来吃，讲究的就是个鲜嫩！”说话间，邻桌客人的铜锅已沸腾，浓郁的香气四溢。红亮的牛油锅中，辣椒、花椒翻滚，羊肉片在锅中上下翻浮，瞬间变色；另一边的菌汤锅里，乳白的汤汁冒着热气，鲜美的菌菇香味勾得人直咽口水。

书生等人看得食欲大动，连忙点了鸳鸯锅和一大桌食材。当第一片羊肉涮好入口，鲜美的肉汁混合着麻辣的刺激，在舌尖炸开，书生瞪大了眼睛：“妙啊！这吃法既新奇又过瘾，食材的鲜与锅底的香相辅相成，真是前所未闻！”

消息迅速在京城传开，“一锅香”门口每日天不亮就排起长队。李明亮更是巧妙地运用现代营销手段，推出“每日限量供应”“提前预约”等策略，越是吃不到，越勾起食客们的好奇心。达官显贵们听闻后，纷纷带着家眷前来尝鲜，就连宫中的太监总管也派人来订座。