第217章 放飞式料理法

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“我说，哥几个别站着干瞪眼了。”

秦栋这一吆喝，还在“罚站”的厨师们纷纷围拢上来。

方才说话的青年厨师，伸手就要拿起一个蜗丹螺，秦栋轻轻把他的手拍走：

“先别动，你们分不清食材好坏，从我手里接着就行。”

众厨师面面相觑，听人家这意思，得经过他的手才算合格？

你这…有点儿装的过头了吧？

他们确实不能理解，这看似随意且无用的一个步骤，才是整个烹饪过程中最关键的一环——灵气洗炼。

也是有别于使用特殊法器料理的第二种方法，真正专职灵膳师的手段。

以秦栋化神境界的熟练技艺，一位普通灵膳师至少需要施法十几息，才能洗炼完成的食材，他拿在手里两秒钟就够了。

要问一位叱咤风云的化神大能，为什么对庖厨之事这么熟练？

嗨~谁还不是从底层混出来的……

秦栋每拿起一个食材，都假模假样的看上两眼，再传到厨师们的手里，就变成连他们也可以轻松料理的食材。

“不用都围着我，来两个人记下料理方法…

…很简单的，刚入行的新手都能搞定，不要因为食材新奇就有压力…

…按照我说的方法，拿走的食材可以立刻动工了。”

秦栋一边递着食材，一边口述料理方法，给苏文娜看的一愣一愣的。

这…这么随便的吗？

“首先是蜗丹螺，找几个大号冰桶，把蜗丹螺和冰块混在一起，大概两、三分钟后它就会自己爬出来…

…然后直接杀就行，跟杀其他螺类一样，注意留下那块硬硬的圆球，那才是蜗丹螺真正美味的部位…

…圆球上蒸笼，不多不少蒸十分钟，出锅就可以上菜了，摆盘什么的你们自己随意发挥。”

那位青年厨师一边记下方法，一边心里涌起疑问，不禁问道：

“这明明是海洋螺类，不是应该吃螺肉吗？”

“螺肉？这道食材吃的是蜗丹…

…螺肉也就跟鲍鱼、象拔蚌的肉质差不多，嫌浪费你也可以冷拼热炒，随便摆弄，我就不管了。”

“这、这样啊…”

青年厨师将信将疑，反正马上就能得到验证，就先记下吧。

“再来是蛇须甜菜，架起汤桶直接扔里面煮，水开后小火再煮五分钟，然后捞出来，把根须切下…”

青年厨师觉得既然都叫甜菜，那处理方法应该大同小异，于是便插话道：

“甜菜要削皮吧？”

秦栋拿出看傻子的眼神：

“你给厨余垃圾削什么皮？那味道跟抹布一样。”

“啊、啊~？不吃甜菜？难不成…”

看了眼那些弯弯曲曲跟小蛇一样的根须：“…吃根须？”

“哦，那个也不吃。”

这一刻，所有人都在心中疯狂吐槽。

大哥你讲理不讲理啊？

这也不能吃，那也不能吃，全扔了吃空气啊？！

苏文娜忍不住了，质问道：

“你是在耍我们吗？！”

“你看你看~又急了又急了，我说完了吗？”

秦栋一脸的鄙夷神色，一帮人啥也不懂，就知道添乱。

“把猪油、花生油、菜籽油、卤虾油、芝麻油按照3：1：1：2：1的比例倒满汤桶，再将根须放进去…”

“原来是一道炸物，开大火、小火？油温几成啊？”

秦栋又瞥了青年厨师一眼，心说这哥们这么喜欢不懂装懂吗？