第217章 放飞式料理法

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“什么大火小火？不用开火。”

“不、不开火？那…”

“你就拿个勺子不停搅动，注意不能让根须静止，差不多搅个七、八分钟，待油液变成无色透明时，就可以装碗出菜了。”

言罢，所有人都是一脸的不敢置信，特别是各位厨师，感觉自己学来的烹饪知识，在被人践踏。

如果说蜗丹螺的料理还在理解范围内，那蛇须甜菜就属于彻底放飞了。

青年厨师嗫嚅着问道：

“你是要…给客人喝油吗？”

“你说错了，这是一道汤品。”

汤品？

一大桶冷油还不开火，拿一把须子搅和搅和，就完事了？

又不是便秘患者病情交流会，谁敢喝这么通便的汤？

众人尚未从蛇须甜菜的震撼中回过味来，秦栋已经开始介绍起血鸩鸡的料理方法：

“这个血鸩鸡有些麻烦，不过应该难不倒你们，记住先给它拔毛…”

青年厨师的脑子好不容易跟上秦栋的话，又急忙问道：

“先拔毛？不是应该先杀吗？”

如果是普通活鸡，那主厨吩咐一句“拔毛”，就是杀鸡、烧水、拔毛一套下来，是个帮厨都懂。

可秦栋给的料理方法基本告别了他们熟悉的套路，所以必须问清楚。

“不能先杀，拔毛时血鸩鸡必须是活的。”

“生、生拔呀？”

“嗯呐~”

瞅了眼只有鸽子大小，浑身红色羽毛的血鸩鸡，一对大眼睛天真的看着众人。

别说，还挺萌。

一位女帮厨怯声问道：

“那、那它会不会很疼？”

“指定的呀，拔的时候叫的可惨了，所以你们得忍着点。”

“啊~~？”

女帮厨一脸的不忍，其他人脸上也是变颜变色，似乎已经预见了待会儿的惨烈场面。

“拔完毛才可以杀，然后放血、去骨、去皮、去内脏，单独把鸡肉剔出来，捣成面团…”

“你等等……”

青年厨师仿佛又听到了什么不可理喻的步骤，追问道：

“鸡肉…捣成面团？你是不是说错了？”

“没错，解释起来太麻烦，等做到这一步你就明白了…

…这些都弄好了再起锅烧油，记得用猪油，七成热…

…羽毛炸十秒，面团炸一分钟，不能多也不能少…

…最后还是老规矩，装盘你们自己随意。”

秦栋说完了，拍了拍手，正好将所有食材全部经过他的巧手洗炼，安排给了在场的厨师们。

听完三道食材的料理过程，厨师们只觉得自己研习烹饪多年，一砖一瓦构筑在心底的料理信仰——坍塌了。

在场所有人的脸上，大概就写着一个字——你骗鬼呢吧？！

“都愣着干什么？赶紧开始吧…

…不会连这些厨师的基本手艺都要我教你们吧？”

厨师们齐刷刷看向苏文娜，这女人在脸上一阵阴晴变幻后，终于还是点了头：

“就按他说的办。”